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春料理

DSC09625.gif


『タケノコと豚バラの焼き煮』
春の食材を使ってスキレットでやってみました。

春のキーワードになる食材ってスーパーで手に入るものは意外と少ない・・。
菜の花とかタケノコが一般的な春食材やけど、その他にはほとんど見かけません。ツクシやタラの芽、ワラビなどはまず見かけません・・。

MTBで山チャリ&山菜採りってのも面白そうかな(^^♪
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*Comment

NoTitle 

美味そうやな♪ 酒もすすみそう ^^
俺は今まで「旬」を意識して食べた事があまり無いわ^^;
秋刀魚と鰹くらいかな・・・。
3月になると家の近所でツクシを娘がとってきて嫁に
「これで何か作って!食べたい!」「嫌!無理!」って
やりあっとるけどな…。^^;

そうそう!この前、俺biogコメントありがとう^^v

でわ!2日!!現地で待ってます♪  笑
  • posted by RyoS@ 
  • URL 
  • 2007.04/17 23:08分 
  • [Edit]

NoTitle 

どちらも味がしみて美味しそう(^^)
食材の取り合わせがいいですね!
  • posted by SAM 
  • URL 
  • 2007.04/18 14:30分 
  • [Edit]

NoTitle 

>RyoS@
ちょっと濃い目の味付けなのでアルコールとよう合いまっせ!
最近、便利な社会が日本人から「旬」を奪っていったように感じてます・・。まぁ便利な生活を否定する程のたいそれた事では無いので、せめて自分で「旬」を意識するように心かけてるわ(^^)

>SAMさん
彩りは良くないけど、お互いが濃い目の味付けなので、ビールに合う&ご飯がすすむクンです♪
最近子供達がボクの料理を偉くヨイショしてくれて、その健気さにジーンと来ます・・(^_^;)
  • posted by GROSS72 
  • URL 
  • 2007.04/18 21:58分 
  • [Edit]

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